ポータブル蜂蜜色度測定器　HI 96785

蜂蜜の天然色素には、淡黄色からアンバーまで、そして暗いアンバーからかすかに赤み がかった黒までというように多くの色調があります。未処理の蜂蜜の色は蜂によってもた らされる様々な植物から生じています。そのためその色合いにより、元となる花の種類を 商業的に識別することが可能です。さらに蜂蜜の色は、年とともに、また養蜂家によって 行われる保存または生産の方法(例えば古い蜜蜂の巣箱の使用、金属との接触、保存 の温度、陽に曝されることなど)による変化とともに暗くなる傾向があります。 色の種類は、グリセリンの等級を基準にした分析的な標準等級と比較して、 mm Pfundで表されます。